율 디캐프 브루잉 레시피

hot

하리오 v60

원두량 19g 물 온도 93도 물 총량 320g

50g을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다

130g-90g-50g 나누어 순차적으로 부어줍니다

총 추출 시간 2:30~3:00 정도로 추천드립니다

에어로프레스

원두량 21g 물 온도 91도 물 총량 190~230g

물 60g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다

1:00에 70g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다

1:20초 부터 프레스를 시작해서 1:40까지 눌러줍니다

물을 원하는 농도에 맞춰 60~100g 정도 더해서 마무리 합니다

ice

하리오 v60

원두량 25g 물 온도 93도 물 총량 250g

물 50g을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다

70g-70g-60g을 순차적으로 부어줍니다

총 추출시간 2:00 ~ 2:20 정도로 추천드립니다

추출하신 커피에 얼음을 75g 정도 넣어줍니다

얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다

에어로프레스

원두량 25g 물 온도 91도 물 총량 130g

물 60g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다

1:00에 70g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다

1:20초 부터 프레스를 시작해서 1:40까지 눌러줍니다

추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다

얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다