브라질 핀할
하리오 v60 ek43s 11
hot
원두량 17.5g 물 온도 93도 물 총량 300g
물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
물 120g-80g-50g을 나누어 부어줍니다
총 추출시간 2:10 ~ 2:20 정도로 추천드립니다
ice
원두량 19g 물 온도 93도 물 총량 270g
물 50g 을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
물 100g-70g-50g을 나누어 부어줍니다
총 추출시간 2:10 ~ 2:20 정도로 추천드립니다
추출하신 커피에 얼음을 100g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
에어로프레스 ek43s 11
hot
원두량 18g 물 온도 90도 물 총량 220~260g
역방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
0:30에 물 130g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
2:00초 부터 프레스를 시작해서 2:30정도까지 눌러 줍니다
물을 원하는 농도에 맞춰 40~80g 정도 더해서 마무리합니다
ice
원두량 19g 물 온도 90도 물 총량 180g
역방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
0:30에 물 130g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
2:00초 부터 프레스를 시작해서 2:30정도까지 눌러 줍니다
추출하신 커피에 얼음을 100g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다