코스타리카 카투아이


하리오 v60
hot
원두량 16g 물 온도 93도 물 총량 300g
50g을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
120g-90g-40g 을 3번에 나누어 천천히 부어줍니다
총 추출 시간 2:00~2:10 정도로 추천드립니다
물을 원하는 농도에 맞춰 30~60g 정도 더해서 마무리합니다

ice
원두량 18.5g 물 온도 93도 물 총량 250g
물 50g을 부어서 30초간 뜸들이기를 합니다
140g-60g두번에 나누어 부어줍니다
추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
총 추출시간 1:55~ 2:05 정도로 추천드립니다

에어로프레스
hot
원두량 18g 물 온도 90도 물 총량 220~240g
정방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
0:30에 110g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
1:00초 부터 프레스를 시작해서 1:20~1:40까지 눌러줍니다
물을 원하는 농도에 맞춰 60~80g 정도 더해서 마무리 합니다

ice
원두량 20g 물 온도 90도 물 총량 190g
정방향
물 50g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
0:30에 140g을 부어준 후 스틱으로 10번 저어줍니다
1:00초 부터 프레스를 시작해서 1:20~1:40까지 눌러줍니다
추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다