하리오 v60
ek43s 11.5
hot
원두량 16g 물 온도 92도 물 총량 270g
물 60g 을 부어서 35초간 뜸들이기를 합니다
물 70g-70g-70g을 부어줍니다
총 추출시간 2:40 ~ 2:50 정도로 추천드립니다
ek43s 11.5
ice
원두량 20g 물 온도 92도 물 총량 220g
물 50g 을 부어서 35초간 뜸들이기를 합니다
물 60g-60g-50g을 부어줍니다
총 추출시간 2:30 ~ 2:40 정도로 추천드립니다
얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다
에어로프레스
ek43s 12
hot
원두량 18g 물 온도 87도 물 총량 190~210g
역방향
물 40g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
0:30에 물 80g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다
물을 원하는 농도에 맞춰 70~90g 정도 더해서 마무리합니다
ek43s 12
ice
원두량 18g 물 온도 87도 물 총량 120g
역방향
물 40g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
0:30에 물 80g을 부어준 후 스틱으로 15번 저어줍니다
1:30초 부터 프레스를 시작해서 2:00 까지 눌러 줍니다
추출하신 커피에 얼음을 80g 정도 넣어줍니다
얼음을 채운 잔에 옮겨 드시면 됩니다